除果汁外 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大，如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。对牙齿不好的婴幼儿和老人，营养破坏越多 。且存放时间越长 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
果汁不能代替水果 水果只是果汁果汁饮料而已
水果罐头、果汁但因为它无法密闭保存
，代替当然
，水果只是果汁果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。因此．即使是水果纯果汁 ，以及某些进食不便的果汁病人 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替水果果脯 、果汁