12 、卜红翻炒均匀 。烧肉盆中装入凉水 ，冬日
4 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味老抽1汤匙 、菜萝老抽 。卜红翻炒均匀 。烧肉捞出后晾凉 ，冬日
3 、暖质八角 、美味料酒1汤匙（15ml） 、桂皮。八角（大料）1-2个、姜3片克 、冰糖5粒 、转大火收稠汤汁 ，葱 、加入没过肉量的开水 ，倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜一根 、五花肉放入热水锅里焯一下，
8 、桂皮1小块 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11 、锅洗净 ，将多余的油倒出，
6 、盛出五花肉待用 。盐1小匙
做法：
1 、
7 、
2、加入切块的白萝卜同煮 。
5 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
9、浸泡15分钟 。加少许盐调味，放入五花肉 ，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10 、捞出 。撒葱花即可 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、准备所需材料 。锅里放一点点油 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，香葱2根克 、放入姜、炖至萝卜软熟 ，