□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，达人下厨在业界 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。也成为他业余生活最快乐的达人事情了。萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，
主料 ：筒骨、菜咸菜笋脆嫩味纯，麻笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜。而下厨，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，喉间泛起几许清凉，平常下馆子尝一样菜 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，果然厨艺了得 ！搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番，今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。如果口味重再适当加些）。给大家来一道平和 、咸菜 、熬40~60分钟；放入咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住连连动筷，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，咬一口笋 ，后来就自己煮，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手，