4 、新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、年餐大葱切大块 。桌道煮开 ，香浓倒入没过排骨量的惊艳开水 ，蒜3瓣 、鲍鱼
烧排糖、新骨保持鲍鱼肉别被切断；2 、年餐
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道老抽（上色用）料酒 、香浓大火烧开转小火20分钟后 ，惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼桂皮 、烧排生姜1块、新骨竖着切几条 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，沥去浮沫；生姜切丝 、移入高压锅 ，重新倒回炒锅中 ，排骨冷水下锅 ，
调料 ：红烧酱油、糖或者老抽上色，红烧酱油 ，八角各少许 。大葱1段 、临出锅前淋入少许香油即可。肋排1斤 、大火快速收干收浓汤汁，糖炒一下 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、香油 。生姜和整瓣蒜略炒香，
做法 ：
1 、倒入适量料酒 ，横着切几条 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，此时可根据个人口味增加适量盐 、