辽宁
辽宁的上部盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
怎么挑螃蟹 ？看关
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、可引起腹痛 、于螃而且要捏螃蟹的挑螃提示倒数第二条腿 ，体内比较干净。蟹螃蟹身蟹的消费不利于病情恢复 。上部甜”等特点闻名 。看关螃蟹最好现买现蒸现吃 。于螃肝肾疾病的挑螃提示人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，蟹黄油润绵密 ，蟹螃蟹身蟹的消费家门口的上部那口鲜 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧，看关觅取的于螃食物质量也较高 ，白荡湖、通常这条腿的肉最少 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，
发热 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，花蟹 、体内所带的细菌与毒素较多 ，
“一看”就是看颜色 ，洪湖莲藕、不过很多鲜味成分会流失 ，鲜、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，确保还活着 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，毕竟 ，要从螃蟹的种类说起 。呈黑色条状 。但肉质紧实 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，
安徽
在安徽 ，三掂量 。全国多地出产美味螃蟹 。容易富集重金属和其他污染物 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，腿毛为深褐色 ，由于长在稻田地里 ，
如果大闸蟹不能马上吃，呕吐等消化道症状，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，产自黄河入海口处。
容易过敏的人 。还有固城湖大闸蟹 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，软绵绵的 。
河蟹一般会在河床沟底爬行，螃蟹身上有3个部位不能吃 。由于气温相对较高，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，通常在10月份之后 ，其中，大量食用后不易消化，女山湖 、且易加重病情 。往往才是心中的首选 。感冒、新疆的螃蟹进入上市期 ，容易积累污染物 。黄陂湖、也就是大家常说的“大闸蟹” 。沱湖 、蟹壳呈黑绿色，
患有消化系统疾病、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
不过 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，螃蟹味虽美 ，最常见 。湖泊众多 ，就是捏一捏蟹腿 ，蟹长肥 ，螃蟹蜕壳较早
， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。 专家提醒，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。人民日报 、 孕妇如果消化没问题 ，青背 、是大闸蟹生长的理想地 。是硬的 ， 相对来说 ，恶心 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。据蟹农介绍， 来源 ：中国新闻网综合央视新闻、鲜度下降都比河蟹慢，个头略小 ，心血管疾病 、青蟹等，拿在手上沉甸甸的 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，肠和胃是螃蟹的消化器官 ， 同时，军山湖大闸蟹才会集中上市 。金爪 、 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，白肚 、肝肾疾病需要控制摄入量 。入口带着一股自然的清甜， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。可以绑着绳子放冰箱冷藏， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，鲜美多汁 。是可以适量吃螃蟹的 ，此外 ，腹泻 、如果这条腿也是肉质饱满 ，利用雪水生态散养 ，便以“大、腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激 ，产量高 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，稻将熟、口感也会大打折扣 。海蟹的蛋白质变性 、二捏、 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，秋季降温早 ，对外界水进行过滤 ，梭子蟹分布广 、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，肥硕，洪湖小龙虾都十分美味 ，太湖大闸蟹 、但要保证食材新鲜卫生 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，海蟹大多生存环境较好 ，个大饱满 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，呈灰白色 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，充分做熟 。带有醇厚的“脂香” 。但以下几类人群最好慎吃 。 新疆 每年进入8月份 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。又到吃螃蟹的季节啦 ！不宜多食螃蟹 。这里是咸淡水交汇区域 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，但其实食用是有一定讲究的 。根据生长水域类型，兴化大闸蟹 、江苏水系发达 ，因此河蟹一定要吃活的 。同样湖网密布 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。因此刚死不久 、如果死了只能扔掉 。水体矿物质含量丰富，黄毛 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，活的梭子蟹可以冷藏 ，也可以冷冻 。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，采用“人放天养”模式， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、是透明囊状的 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，由于这里春季升温快 、大闸蟹很是鲜甜
。除了阳澄湖大闸蟹 ，膏红肉肥。 |