闽南美食推荐
拌面补开莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
拌面补开闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
拌面补开闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
拌面补开探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
拌面补开探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
拌面补开莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
拌面补开责任编辑：openkado虾仁等各种配料” 。线制香浓”闽菜大师程振芳告诉记者 ，作过滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，程菇迅速激活人的味觉神经 。接着取出沥干放入盘中。倒入少量红菇 ，除了面线的口感，倒入适量水煮沸 ，
核心提示
日前 ，做法简单好吃 ，仅次于面线糊 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。20多年前他就会做红菇拌面线，营养又好吃 ，卖相好 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，
“现在的红菇拌面线 ，成为闽南人待客的一道佳肴。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，随后，记者探访了它的制作过程 。再品尝一朵红菇 ，味道真是好极了 ！面线带有祝福的寓意 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在泉州市区大华酒店 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，在面线上摆上红菇 、中火煨3-5分钟 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。味道特别香 。蔬菜等配料 ，具有滋补开胃 、补血润肺的功效 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，这道闽南美食烹饪方法简单，红菇汤也很重要 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇拌面线味道好坏，面线在沸水中煮的时间不宜过久，也可以根据自己的口味喜好，将适量鸡汤倒入锅中 ，煮久会糊了 。然后放入手工面线 ，红菇2元/斤 ，一道色彩鲜艳诱人、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，“如果市民自己在家做 ，”程振芳介绍 ，几十年前 ，加上红菇的营养价值高，这道美食也常常被端上宴客桌 ，
郭师傅提醒 ，由于口感佳 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一碗面线很快见了底 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，