3莲藕切成薄片。莲藕
11一勺白糖 。木耳水淀粉、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳不易氧化变黑 。炒肉嫩肉、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳盛出 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片，葱段、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉撕成小朵。
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，味精 、五花肉一块 。用料酒 、一点生抽 、味精 、快速翻炒均匀 。
食材明细 ：莲藕 一个、料酒 、将生姜片 、油热后，十三香 、盐 、
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干，
17盛盘上桌 。水淀粉码味 ，姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋。
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。5下 。木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白 。十三香 、可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。盐、猪肉 150克 、
12半勺盐 ，6下 ，
白糖 、起到入味、9下入莲藕片 。提前腌制10来分钟，泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些），葱 、