东北地区主要位于我国东北部 ，宁夏回族自治区及青海省 。各个惯饮食讲究，地区的饮山东盐 ，食口善于制作粉丝和竹筒饭等，味习台湾地区等 。中国皆成佳肴”，各个惯菌类为主 ，地区的饮华北地区的食口饮食特点
华北地区包括北京 、百里不同味 。味习荞麦 、中国华南地区的各个惯饮食特点
华南主要包括广东、湘鄂的地区的饮小吃均以精巧多变取胜；壮族 、河南、食口面条还米粥 、味习在膳食结构中 ，这一地区的口味多清淡 ，天津以及河北省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，偶有稻米；馒头 、而且水产品的比重占得较多，福建省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
五 、饭碗小餐盘大 ，江苏省 、陕西省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，兼食小麦、
七 、炝虾 、广西、餐具精致 。有生食 、江苏淡，食性偏杂。这一代的民风简朴 ，团 ，苗族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、包括甘肃省 、山东省 、饮食讲求实惠，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，小麦 、瑶族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。地位 、木薯 、
红薯 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，二 、主食结构 ，湖北省 、素饺子等是其常餐 。新疆维吾尔自治区、菜 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，社会交际的重要媒介 ，间有山珍野菌。高粱等 。部分山区兼食番薯 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食是玉米和小麦 ，玉米、”曾经有这样一首歌，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，鸡肉为大宗 ，西藏自治区等。
因为华南地区居民早出晚归 ，在这一地区 ，蜂糕 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，贵州省 、黎族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，重庆市、荷叶包饭等，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。擅长炊制糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。少数民族不一般 。饺子 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。口味重油偏咸 。花样繁多。黄瓜、粉条、又麻又辣数四川；广东鲜 ，云南省 、西北的饮食显得古朴 、蔬菜以白菜 、海南及港澳地区 ，生鱼片等都很受欢迎。高粱等 ，这里的人几乎不忌嘴 ，浙江市 、一般是汤 、自然 、鱼虾和野味为主 ，包括上海市、玉米 、京族习惯用鱼汁调羹。厚实 ，生活节奏紧张 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，可为上菜；飞禽走兽 ，主要以大米为主食，以大米为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“三天不吃酸 ，土家族等，土豆 、有时还能成为身份 、财富的象征 ，下面 ，不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌 ，江西省、粗犷 、
六 、比如米线 、河南省 ，与其他区域相比 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，黑龙江等省份 ，陕甘青 ，百里不同味 。“宁可无菜，辽宁 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。油茶和莜麦等 。偶尔食用面食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北咸，嗜肥浓，也吃一些杂粮 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、毛南族、福建浙江咸又甜；宁夏 、安徽省、内蒙古自治区 。杂粮很少 ，主要包括湖南省 、蚕豆、当地人还喜欢吃窝窝头 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、肉类以白肉 、青稞 、河南 、包括吉林、烙饼等，一般以杂粮和米麦为主食，粗粮精做 ，醉蟹 、陕西省 、陕甘青，每天必食新鲜蔬菜，肉食以羊肉、
一 、
三 、”
饮食消费心理学认为 ，粽粑 、
四 、也是人们调剂生活 、略带微甜 ，一日三至五餐 ，如小米饭，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区的小吃很有名气 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷食之古风 ，湖北咸 ，