8、黄瘦蚝油 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
4、肉肠
6、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生菜 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。马铃薯生粉15克 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
材料 ：粘米粉50克 、生抽 、放入烧开水的锅中，中间高四周低 ，生菜洗净 。
5、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。9、生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。葱头
调料 ：食油 、食盐 、
2、
3 、锅内烧开水 ，
10 、咸蛋黄切片，用生抽食盐食油生粉腌好 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄 。