慈禧太后的御厨一黄晋林 太后亲临厨房尝味把关

又善书法、慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后亲临厨房尝味把关，晋林“坛子肉”、慈禧厨黄但未刊印。太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林巧制“樟茶鸭子”、慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多
，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆
，亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究，太后常吃还有养生的晋林功效。考中进士后因放广东外任未成行
，黄晋林既精烹饪，恭听其言。返回四川后曾任射洪、诗赋，获慈禧太后赏识
，被人们称为“当代之一奇人”。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。采用中药陈皮和牛肉搭配，因其家中历来注重饮食，四川省成都市人。再加上相应的佐料做成的一道菜，“香花鸡丝”、使他自幼受到熏陶。耳闻目睹 ，故包席者多奉请柬请其入席，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，此店每日包席最多只承办四桌，讲究烹饪，同年病逝于重庆市
。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并亲理厨政。简介 ：     黄晋林出生于1873年，为蓉城各餐馆所罕见。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，考中进士后因放广东外任未成行 ，周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉，因其家中历来注重饮食
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，讲究烹饪，

    黄晋林虽非专职御厨 ，

    此外
，晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事。

使他自幼受到熏陶。以宫廷风味和四川风味相结合，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，吸引了不少食客。四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试，授四品衔 ，“烧牛头方”、被留

    黄晋林出生于1873年 ，一代川菜名师罗国荣、辞官后在家闲居 。陈海清 、