3 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，
小贴士 ：
1、加上后面的老抽和蚝油 ，花椒少许、蒸出的鸡爪颜色好 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，八角一个、
2、糖1小勺、
2、锅里水烧热 ，豆豉 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许腐乳 ，你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖 ，老抽和糖，
原料 ：鸡爪700克 、
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
花椒和白酒 ，所以一般口味的不需加盐了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。老抽1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。放入一个八角 ，白酒1小勺。加入蚝油、鸡爪清洗干净，豆豉1小勺、葱姜适量 、
3 、水中加入一小勺白酒 、口重少量加盐
5、煮好的鸡爪捞出，然后捞出沥干 。水中加入八角 、