2 、各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、折叠食指将外侧皮形成褶折，各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压 ，将两边的各种皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种图片放大一点看；
4 、折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
四 ，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将变薄的顶端往下按，将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，一般饺2
做法 ：
1 、
五 、
二 、放入适量馅 ，
放入适量馅，小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
六 、并向中间靠拢；
3 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，可根据自己喜好有所改变 ！其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，但刮板更方便一些）
4 、使半圆形的边微微向上翘 。放入馅料；
2．将饺子两边对折，中间自然留一个口，再将两边捏紧了；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将馅料放入；
3 、将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，中间粘合的四方角形） ，将饺皮封牢，马蹄饺
做法：
1 、将之捏薄 ，将两端饺边相互捏牢 ，右手拇指向外轻推内侧皮，
一 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，大拇指和食指自然伸出 ，一直到捏好为止 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、两边各形成一条褶折 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入适量馅对折成半圆形 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
月牙饺
左手握拳，将饺皮对折封口成半圆形 ，将右端边角捏住 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、热炒切碎的蛋皮，留口部分折起捏牢 ，放入馅料；
2 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
鱼形饺
左手握拳 ，捏紧再向里折1-2CM ，右手拇指将褶折捏紧 ，压好的饺子 。
三、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。再捏紧如此重复直至另一边，将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，将饺皮对折立起 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！波波饺
做法：
1、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。