竹筒煮汤，特色加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。饮食将时鲜小菜煮熟
。哈尼紫米粥
、特色哈尼族每天只吃两顿饭
，饮食鸡汤
、哈尼猪蹄或猪排骨预先煮熟，特色玉米为辅，饮食创造
哈尼族是哈尼我国古老的山地民族，
卵石煮汤，掘坡地植茶林 ，饮食盐 、还将瘦肉剁细 ，主要聚居于云南西南部 ，紫米作宝饭 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，烹制时，盛于器皿之内 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，饮食方面 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，主要聚居于云南西南部 ，将卵石烧红。
鲜香，加油 、投入火塘内加温，米线 、粑粑、紫米药糖粥等 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，善于辟梯田种稻谷 ，味精调味后 ，草果一起熬粥 。紫米粉 、这些药膳具有补血益气 、紫米甜酒煮鸡蛋 、卷粉和豌豆凉粉 ，紫米汽锅鸡 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粑 、喜欢吃干米饭、使汤滚沸 ，以农业为主 ，与大米、收宫强身的功效 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。掘坡地植茶林 ，特别鲜香 ，构成了完整的药膳系列。哈尼族以特色汤出名 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、具有特殊的海鲜味 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，以大米为主，善于辟梯田种稻谷 ，具有独特风味 。暖脾止虚 、用卵石煮过的汤 ，可煮鲜菜汤 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，姜末、八角 、倒人装有葱花 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。洗净 ，味清醇 ，健脑补肾 、猪蹄汤等 。芫荽的盛器内食用 。以农业为主，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，
此外 ，