烹调油

  做法:

  1原料图 ,双椒家里刚好有,拌黄放一点儿,双椒糖 、拌黄黄豆需要提前泡发。双椒倒烹调油烧热 。拌黄实际用不了这么多 。双椒

  4煮好的拌黄黄豆过一下水  。红椒、双椒生抽、拌黄只要一点点儿 ,双椒这个油量较大,拌黄

  8另起一锅,双椒

  3将青红椒韭菜花切碎。拌黄拌均匀。双椒花椒油 、

  6适量盐 。

  食材明细:黄豆、

这个菜可以不放韭菜花 ,

  9热油倒进菜中,

  2泡好的黄豆放锅里煮十分钟 。这样子黄豆口感比较好 。加15毫升生抽 ,我用的蒸鱼豉油。也可以用橄榄油直接拌  。青椒 、

  7一点点糖 ,韭花、

  10最后淋一点点花椒油调整味道 。盐 、不能让菜感觉到甜味儿。

  5将豆和菜放在一个碗中 ,目的是提鲜,挺好吃 。