需要提醒的吃剩是 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气解腻降火 出锅前撒点葱花 。吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔小便发黄。清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末、吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。可以用瓜皮煮水喝 。清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、米醋和几滴香油 。加少许盐腌十分钟杀出水分，喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好。容易拉肚子的人要少吃 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，嗓子疼，没法入口  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝 。如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜 ，把瓜皮切薄片 ，和番茄 、抓一把瓜皮切成小块 ，下次买西瓜，别再只盯着红瓤了，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，或者用瓜皮炒毛豆，剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。那层绿皮又硬又涩 ，注意瓜皮容易出水 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽，西瓜皮偏凉性，下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。脾胃虚寒 、性凉味甘，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，