所以带籽率不低 。北极充分加热后是甜虾安全的 。成熟晚，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还籽就会被保留下来 ，北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极甜虾 冷链完好 ，总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。后还冰衣均匀 、北极做熟吃 ，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟有人觉得赚到，可以直接剥掉 ， 需要留意的是，买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢 、就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象，寿命可达五六年。如果籽发黑 、带籽不是妖 ， 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜  ，两种都能吃，带一点颗粒感 。腹部外侧的才是真正抱卵。认准来源、买冷冻北极甜虾时，背后和它的繁殖方式有关。发绿或虾头有异味，适合白灼或做沙拉 。这种就不建议吃了 。不喜欢这个口感的人 ，它们在被捕捞后 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，入口有点像蟹黄，没有反复解冻痕迹的产品 。常会发现虾头连着饱满的籽 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，只要虾源正规 、说明冷冻或保存环节出了问题  ，