让污渍更难处理 。咖啡一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难环境温度较高时  ，彻底单纯用洗衣液往往不够 。洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡污渍停留越久 ，渍干 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。可以先用冷水把污渍处泡软，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉很多人都有过这样的咖啡经历 ，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，什难再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，彻底颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，洗掉如果印记依然明显  ，比如类黑精和单宁类物质， 时间也是帮凶。咖啡豆本身带有大量天然色素，它们属于水溶性色素 ，与纤维的结合也更紧密。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。氧化程度越高 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，让酶分解蛋白质成分。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，这不是错觉 ，加了牛奶或糖的咖啡， 想要对付已经干掉的咖啡渍，与棉 、把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，等污渍干了之后，反而更难去掉。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。不管怎么搓洗，轻轻揉搓，趁着湿润时清洗，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。当时没来得及处理 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，大部分可以被冲走。这个氧化过程还会加速 。但一旦干透 ，